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Baião de Dois


Nova Delícia

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Baião de Dois


Nova Delícia

ícone tempo Tempo de preparo 80 minutos

ícone dificuldade Dificuldade Fácil

ícone rendimento Rendimento 5 porções

Ingredientes:

Nova Delícia 100 g
Carne seca crua 300 g
Feijão de corda 300 g
Bacon magro cortado em cubos 165 g
Cebola pequena picada 1 un
Linguiça calabresa em rodelas 1/2 un
Arroz parabolizado Primor cozido 600 g
Pimentão verde picado 1/2 un
Tomate pequeno, sem semente, picado 1 un
Coentro e cebolinha picadas 10 g
Queijo prato cortado em cubos 132 g


Modo de preparo:

1. Um dia antes do preparo da receita, coloque a carne seca aos pedaços e em água fria, para dessalgar.
2. Mantenha a carne na geladeira trocando a água por várias vezes.
3. Limpe bem a carne, corte-a em cubos e leve para cozinhar em panela de pressão até que esteja macia.
4. Retire da água e reserve.
5. À parte, lave o feijão e leve para cozinhar em panela de pressão por 30 minutos ou até que esteja cozido.
5. Escorra e reserve.
6. Em uma panela, leve o bacon para fritar na própria gordura, até que doure.
7. Junte uma colher de sopa de Nova Delícia, acrescente a cebola e deixe refogar.
8. Acrescente a linguiça e o feijão e deixe ferver.
9. Acrescente o arroz já cozido, o pimentão, o tomate, o coentro e a cebolinha.
10. Sempre misturando lentamente, de baixo para cima, junte aos poucos a Nova Delícia.
11. Acerte o sal, adicione o queijo, misture bem e sirva.


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